葱烧海参

2018-08-09
葱烧海参的做法
葱烧海参 简单版也一样好吃
小妞儿特别爱吃海参,时不时的弄几个出来,常常蒸蛋或者炒蛋,这次直接葱烧了,因为海参不多,省了高汤慢炖的过程,直接用蚝油和白糖调汁,烧出来也蛮好呢。
现在做菜,份量越来越小了,不浪费最好了,今天用了四个海参,一把葱,一份小菜,美美的。
材料:海参 葱
调料:盐 糖 蚝油 胡椒粉 料酒 淀粉
做法:
1、

食材明细

主料
辅料















葱烧海参的做法步骤

  • 葱烧海参的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 葱烧海参的做法步骤:2
    2
    海参化冻,取一个小碗,用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。
  • 葱烧海参的做法步骤:3
    3
    加上淀粉做成芡汁。
  • 葱烧海参的做法步骤:4
    4
    葱切段,海参也可成粗丝,大约一分为四或者六。
  • 葱烧海参的做法步骤:5
    5
    炒锅倒油,炒香葱段,以微糊为度。
  • 葱烧海参的做法步骤:6
    6
    下海参翻炒。
  • 葱烧海参的做法步骤:7
    7
    倒入芡汁。
  • 葱烧海参的做法步骤:8
    8
    收汁关火出锅。

小窍门

1、这里是一小份,所有的调料都是小量的,料酒胡椒粉的量极小。
2、因为快速成菜,试先兑汁是很有必要的。


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